处暑过后要润燥清火 喝喝雪梨大米粥

处暑过后要润燥清火 喝喝雪梨大米粥

大家最近有没有感到一丝丝凉意?处暑节气过了呀!!处暑中的“处”含有躲藏、终止意思,“处暑”表示炎热暑天结束了。在这样夏末秋初的交替之时,最明显的变化就是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。在这个季节里我们该怎么吃呢?

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食材:雪梨2个,大米200克

做法:

1.雪梨去皮切成丝,大米淘洗干净;

2.雪梨丝放入汤锅,加足清水,煮开后放入大米,煮至米烂即可。

一、 处暑要润燥清火

处暑饮食,最关键是润燥清火。秋燥时节,白天可以喝点淡盐水,晚上则可以喝些蜂蜜水,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤,如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

中医认为,梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。

梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。由于梨多汁、少渣,富含膳食纤维和B族维生素,因此有天然矿泉水之美誉。

梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。

另外,饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。

二、秋天吃梨的讲究

秋季可以每天吃个梨,生吃即可,如果胃肠功能不好的话,也可以蒸熟了吃。最好在两餐之间吃,这样就不会影响到食物营养的吸收。今天教的粥可清热润燥、性质温和,尤其适合肠胃虚弱,不能吃生梨的老人和小孩。

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